Couteau Yanagiba pour chefs professionnels.
L'acier au carbone Shirogami est le meilleur matériau pour le couteau Yanagiba. Un bon entretien est nécessaire pour ne pas rouiller, mais si vous en prenez bien soin, cela fonctionne parfaitement pour couper le sashimi.
Spécifications
Marque - Zen-pou
Type de la lame - asymètrique , pour droitier
Matériau - Acier au carbone Shirogami
Le manche en Bois
Longueur de la lame 240mm
Longueur totale 360mm
Poids 142g
Type de couteau
Couteau Santoku: Santoku est un couteau polyvalent qui peut couper la viande, le poisson et les légumes. C'est le couteau de cuisine le plus utilisé au Japon, et c'est aussi le couteau de cuisine japonais le plus exporté vers le marché occidental.
Utilisation et entretien
Laver et sécher après utilisation.
Ne coupez pas les aliments congelés ou les os.
Lave-vaisselle Déconseillé